Un superbe vin de plaisir : l’harmonie aromatique du grenache et du cinsault lui confère des notes de pêche et d’orange confite. Sa bouche affiche fraîcheur et rondeur jusqu’en finale. Read more..
Les raisins sont rigoureusement sélectionnés sur les meilleurs terroirs des Côtes de Provence et proviennent de vignes cultivées en agriculture raisonnée. Récolte manuelle des raisins à leur maturité technologique. Foulage et égrappage total. Macération courte de 3 à 4 heures avant le pressurage. Débourbage d’une nuit à 15°C. Fermentation alcoolique à 16 °C en cuves thermorégulées pour préserver les arômes. Fermentation malolactique bloquée par sulfitage. Conservation en cuves inox à 15°C. Légère filtration avant la mise en bouteille. Stockage en chais climatisés. Cépages : Grenache : 50% Cinsault : 40% Syrah : 10%
Un superbe vin de plaisir : l’harmonie aromatique du grenache et du cinsault lui confère des note..
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